Рулетики из баклажан
Нарезаем овощерезкой баклажан очень тонкими пластинами, солим и оставляем на 10 минут.
Промываем, каждую пластину обваливаем в муке, а затем обмакиваем во взбитое яйцо. Обжариваем на растительном масле с двух сторон (очень недолго, по полминуты)
.
Смешиваем сметану, чеснок, зелень петрушки,
базилика, укропа.
С одной стороны обмазываем пластину баклажана, с края выкладываем кусочек помидора и заворачиваем в рулет. Чуть ждем, когда пропитается.
Mama Mia
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!