Куриный бульон со специями
Варим курицу (например, окорочок) в течении получаса, не забывая убирать пенку с бульона. Добавляем острые перцы чили (или стручки острого зеленого перца), горошины черного перца, семена кориандра, лавровый лист, соль, а также горсть риса.
Через 45 минут вынимаем курятину, отделяем шкуру и кости, мясо режем на небольшие кусочки и возвращаем в бульон. Через 5 минут выключаем. Подаем с зеленью: укроп, петрушка, лук, киндза и чесночными гренками с сыром.
Good-Hope-Cape
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!