Голубцы классические со специями
Крупные капустные листья (без повреждений) ошпариваем кипятком и даем полежать в горячей воде, чтобы стали эластичными.
Смешиваем фарш (50% свинина, 50% говядина), сырой намоченный рис, мелко порезанный репчатый лук, базилик,
соль, перец, мускатный орех,
паприку.
Аккуратно заворачиваем начинку в капустные листья.
Закладываем в сотейник, добавляем томатный сок или пасту, бульон/воду, тушим 60 минут, за 5 минут до окончания, добавляем сметану, проверяем соус на соленость.
Mama Mia
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!