Рецепт домашнего кекса с изюмом
Кекс, который пахнет детством и уютом! Не просто выпечка — это ритуал. Тёплый, с золотистой корочкой, нежный внутри и с взрывом сладкого изюма в каждом кусочке. Представьте: аромат ванили наполняет кухню, а вы достаёте из духовки идеальный кекс — тот самый, который бабушка пекла по воскресеньям, но… в вашей современной интерпретации.
Для приготовления кекса с изюмом нам потребуется 150 г муки, 120 г сахара, 100 г творога, 2 яйца, 10 г разрыхлителия (или 1 ч.л. соды), щепотка соли, 80 г сливочного масла, 50 г сметаны, 100 г изюма, щепотка ванильного сахара и сахарной пудры.
Для начала взобьем яйца, сахар, соль, ванильный сахар. Затем добавим размягченное масло, творог, сметану. Далее вмешаем муку, разрыхлитель, изюм (предварительно подержать воде 15 минут, обсушить, присыпать мукой).
Выложим тесто в форму и отправим выпекаться в разогретую до 180 г духовку на 35-40 минут. Готовый кекс посыпем сахарной пудрой.
Mama Mia
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительного запаха и счастья, дорогие любители Специй!