Смесь специй травы Прованса (Herbes de Provence)

Смесь специй Травы Прованса является давнишним изобретением южно-французских поваров, в конце прошлого столетия эта смесь даже была запатентована. В состав смеси пряностей Травы Прованса входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята, чабер, орегано, майоран. Пропорции зависят от настроения повара, который может также прибавить на свое усмотрение и другие специи.

Смесь специй Травы Прованса обладает насыщенным ароматом, пряным, свежим, чуть горьковатым вкусом. Травы Прованса прекрасно подходят к грибным, мясным, рыбным, блюдам из птицы, овощей, сырам, колбасам, гарнирам. Травы Прованса могут использоваться в выпечке, маринадах, соусах, настойках.