Острая телятина, тушеная с овощами и красным вином
Режем на небольшие кусочки телячью мякоть и отправляем обжариваться на растительном масле. Туда же добавляем порезанный полукольцами репчатый лук, небольшие кубики баклажана, колечки острого перца, измельченный чеснок. Обжариваем это все, перемешивая минут 10. Затем заливаем красным сухим вином, разбавив небольшим количеством воды, солим, щедро насыпаем смесь итальянских трав и зелень петрушки. Тушим на медленном огне под крышкой 1,5 часа.
Good-Hope-Cape
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!