Рецепт тайского супа Том Ям со специями
Кипятим воду, в нее засыпаем лемонграс и нарезанный корень калгана.
Затем кладем листья лайма (необязательный ингредиент) и немного кноровской заправки.
Потом добавляем грибы, креветки, осьминогов, кальмаров, помидор (для кислинки).
Для кислинки также добавляем лимонный сок. Затем соевый соус. Для сладости чуть сахара. Затем кладем перечную пасту (она сладкая и не острая, продается готовая – можно заменить специей паприка).
Затем добавляем молоко (обычные 10% сливки или кокосовое). Кладем перец чили, зелень петрушки и киндзы. Суп готов за 12 минут!
Good-Hope-Cape & Jae (Jep's Bungalows)
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!