Каша с жареными грушами и хурмой: осенний восторг в тарелке!
Просыпайтесь с ароматом осени! Эта каша – объятие в тарелке: кремовая основа, карамельные груши и нежная хурма. Быстро, сытно, безумно вкусно! Готовим?
Ингредиенты
- Каша: 100 г овсяных хлопьев (длительного варки), 400-500 мл молока (или воды/смеси), щепотка соли, 1 ст.л. меда или кленового сиропа (по желанию), 1/2 ч.л. корицы.
- Фрукты: 1 крупная груша (Конференц, Дюшес), 1 спелая хурма (сорт Королек/Шарон - без вязкости), 1 ст.л. сливочного или кокосового масла, 1 ст.л. тростникового сахара или меда, щепотка корицы.
- Дополнительно: Горсть грецких орехов или пекана (порубить), свежая мята или зерна граната для подачи.
Приготовление
Варим Кашу: В кастрюльке смешайте овсянку, соль, корицу. Влейте молоко/воду. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума. Варите, помешивая, 5-10 мин до желаемой консистенции (добавьте жидкости, если нужно). В конце вмешайте мед/сироп, если используете. Накройте крышкой, дайте "отдохнуть".
Жарим Фрукты: Грушу и хурму очистите от кожуры (хурму можно оставить, если она тонкая). Удалите семена. Нарежьте дольками толщиной 0.5-1 см. На сковороде растопите масло. Выложите фрукты в один слой. Посыпьте сахаром и корицей. Жарьте на среднем огне 2-3 минуты с одной стороны до легкой карамелизации. Аккуратно переверните и жарьте еще 1-2 минуты. Хурма должна стать очень мягкой, груша – с золотистыми краями.
Собираем: Разложите горячую кашу по тарелкам. Сверху выложите ароматные жареные груши и хурму. Полейте карамельным соком со сковороды. Щедро посыпьте рублеными орехами для хруста. Украсьте листиком мяты или зернами граната.
Наполните груши: Выложите начинку с горкой в углубления груш, слегка утрамбовывая.
Ваш Осенний Секрет
Хурма: Берите очень спелую, мягкую хурму сорта "Королек" или "Шарон". Она должна таять во рту!
Орехи: Обжарьте их на сухой сковороде 1-2 минуты перед добавлением – аромат взлетит!
Кремовость: Используйте немного меньше жидкости для густой каши или добавьте ложку йогурта/рикотты прямо в тарелку.
Без молока? Легко! Варите на воде, миндальном или овсяном молоке.
Почему это ИДЕАЛЬНЫЙ завтрак? Гармония теплой каши, сладкой хурмы, карамельной груши и хрустящих орехов пробудит все рецепторы! Это витаминный заряд, сытность до обеда и просто праздник вкуса в хмурое утро. Готовьте – и пусть ваша осень будет вкусной!
Good-Hope-Cape
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!