Завтрак туриста - заготовка на зиму из овощей и риса со специями
Этот рецепт зимнего салата, заготовленного впрок, прост и вкусен, а ингредиенты доступны.
Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
Потребуется: рис (80 г), томаты (300 г), сладкий перец и лук (по 150 г), морковь (150 г), чеснок (5 зубчиков, 30 г), масло растительное (70 мл), соль крупная без йода, перец черный молотый (0,5 ч.л.), уксус 6% (30 мл).
Овощи тщательно вымойте, очистите. Лук нашинкуйте тонко, морковь натрите, перец нарежьте соломкой, чеснок измельчите.
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте лук 3–4 минуты до прозрачности. Помидоры измельчите блендером в пюре, влейте к луку, томите на малом огне 10 минут. Добавьте морковь, сладкий перец, чеснок, перемешайте, посолите, поперчите.
Рис промойте до чистой воды, всыпьте к овощам. Тушите под крышкой 35–40 минут, периодически помешивая. При необходимости подлейте немного кипятка.
Влейте уксус, прогрейте ещё 5 минут.
Горячую массу разложите по стерильным банкам, укупорьте, укутайте до остывания.
Храните в прохладном месте. Открыв баночку, вы получите готовый зимний салат или закуску с насыщенным овощным вкусом. Приятного аппетита!
Mama Mia
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительного запаха и счастья, дорогие любители Специй!