Смесь специй букет гарни
Букет Гарни (фр.bouquet garni) - смесь душистых трав, специй и пряностей. Букет Гарни может быть букетиком из свежих или сушеных трав, а может быть и молотой приправой. Также травы можно закладывать в хлопчатый мешочек, а после готовности блюда вынимать.
![Смесь специй букет гарни Смесь специй букет гарни](bouquetgarni.jpg)
Состав букета гарни определяет каждая французская хозяйка на свое усмотрение, чаще всего добавляя такие специи как петрушка, тимьян, лавровый лист, базилик, сельдерей, розмарин, можжевельник, чабер, эстрагон, кервель, шалфей, майоран и др.
![Смесь специй букет гарни Смесь специй букет гарни](bouquetgarni1.jpg)