Главная Специи Рецепты Истории Еще щепотка

Рецепт хумуса

Хумус – это холодная закуска в виде пасты из нута, кунжута, оливкового масла, сока лимона и специй, популярная на Ближнем Востоке.
На ночь замачиваем в холодной воде нут. Промываем, варим 1,5 часа, взбиваем в блендере, регулируя густоту водой, в которой варили.
В блендер же добавляем кунжут (или тахину – перемолотые семена кунжута, смешанные с водой), зиру, чеснок. Перемешиваем с оливковым маслом, молотой паприкой или красным перцем, солью, лимонным соком. Подаем с лавашом (хлебом, чипсами) и зеленью.

Рецепт хумуса, закуска, специи, приправы, пряности

Good-Hope-Cape

Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!

назад, к закускам