Фарш с нутом, тыквой и специями
На сковороду отправляем обжариваться фарш, измельченный репчатый лук и чеснок, сельдерей семена тмина, кусочки болгарского перца и тыквы. Минут через 10 помешиваний заливаем все томатной пастой, разбавленной водой, и добавляем предварительно замоченный (на 6 – 8 часов) нут.
Засыпаем молотого черного и красного перца, орегано, немного корицы и тушим под крышкой на медленном огне около часа. В финале солим и добавляем зелень петрушки.
Good-Hope-Cape
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!