Тушеная свинина со специями
Свинину режем ломтями толщиной 1 см и обжариваем на разогретой сухой чугунной сковороде с двух сторон по 4 минуты. Затем закладываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем гвоздику, базилик, горошины черного перца, лавровый лист, соль, обжарку из репчатого лука, моркови и помидор. Тушим на среднем огне до готовности (минут 30) - пока мясо не станет нежным.
Подавать тушеную свинину стоит в собственном соусе и с гарниром, например, из баклажановой икры, а также с аджикой.
Yellow Helmet
Приятного аппетита, замечательного вкуса, восхитительно запаха и счастья, дорогие любители Специй!