Главная Специи Рецепты Истории Еще щепотка

Смесь специй Old Bay

Смесь специй Old Bay была разработана в американской компании Маккормик в конце 1930-х годов. Названа она в честь пассажирской круизной линии, начинающейся в балтиморском заливе Чезапик.
Смесь используется в основном для морепродуктов и рыбы, но ее можно применять и для других блюд. Базовый рецепт смести включает в себя сельдерейную соль, черный и красный перец, паприку. Также может быть дополнена горчицей, лавровым листом, мацисом, гвоздикой, душистым перцем, мускатным орехом, кардамоном, имбирем.

Смесь специй Old Bay